El raf es una variedad de tomate cuyo origen se remonta a finales de los años 60, cuando en Almería comienza a practicarse una selección artificial sobre los tomates que tradicionalmente se venían plantando al aire libre. No se trata por tanto de un híbrido, sino de un tomate 100% natural fruto de la experiencia de generaciones de agricultores.

‘Raf’ significa ‘Resistente al Fusarium’, un hongo que afecta a estos cultivos. Esta peculiaridad, unida a sus excepcionales características, favoreció que la nueva variedad se popularizara en el cultivo de invernadero, hasta llegar a nuestros días como uno de los productos más exquisitos de nuestra huerta.