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TOMATE RAF

Cultivo tomate raf Almería

¿Por qué el auténtico raf sólo se cultiva en Almería?

El tomate raf es producto de una serie de condiciones que sólo se dan en Almería: las características del suelo, un agua con cierta salinidad para que el fruto genere más azúcares, un clima con alto número de horas de sol y baja humedad…

 

Se trata de un cultivo complicado que requiere profesionales muy experimentados. El raf se cultiva hoy en día bajo plástico o malla y la producción es muy reducida. La planta da solamente de 4 a 6 kilos por temporada, mientras que una tomatera de otra variedad puede producir hasta 22 kilos. El raf es un producto escaso, no cubre la demanda existente y de ahí su elevado precio (en torno a 12 euros/kg.).